La carta dei vini eccellente
La carta dei vini è uno strumento essenziale di vendita di ciascun ristoratore. Saper creare una carta efficace, ben bilanciata e completa è essenziale per chiunque lavori nel settore turistico o della ristorazione. Con questo corso imparerai come gestire marginalità e approvvigionamenti oltre ad ottimizzare i guadagni e fidelizzare il cliente.
Dati del corso
Area / argomento:
Cibi e bevande
Destinatari:
Lavoratori e Titolari azienda
Durata:
12 ore
Sede di svolgimento:
Il corso sarà ospitato da X Alp Hotel a Pera di Vassa - Strada Jumela, 35 - a concludere, visita in cantina
Orari:
14/10/2026 09.00-13.00 -14.00-18.00 21/10/2026 14.00-18.00
Data di avvio del corso:
14/10/2026
Data di termine del corso:
21/10/2026
A pagamento / Gratuito:
Gratuito
CONTENUTI
Durante il corso si affronteranno i seguenti temi:
– i fattori che influenzano il costo di una bottiglia;
– tipologie di aziende vinicole;
– opportunità commerciali per le aziende vinicole;
– il ruolo degli intermediari;
– costruire una carta vini di successo. Completezza, margini di guadagno e gestione nel tempo;
– degustazione alla cieca. Il valore del vino in relazione al prezzo.
Il corso si concluderà con un’esperienza in cantina.
CALENDARIO
14/10/2026 09.00-13.00 -14.00-18.00
21/10/2026 14.00-18.00
DESTINATARI
Il corso è rivolto a figure operanti nel settore turistico
NICOLA BETTINAZZI
Diplomato alla Wine and Spirit Education Trust, selezionatore vini, sommelier, formatore e consulente.
CANALI DI FINANZIAMENTO
Il corso è realizzato con il contributo di EBTT – Ente Bilaterale Turismo del Trentino, che ci consente di organizzare percorsi formativi a catalogo indirizzati al settore del turismo.
Modalità di iscrizione
Data di termine delle iscrizioni: 07/10/2026.
Visita la pagina dell’Ente finanziatore per avere maggiori informazioni al seguente link: come iscriversi ai corsi a catalogo
Numero minimo / massimo di iscritti: Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 iscritti; è prevista la partecipazione per un massimo di 12 persone .