Cucina Energetica
Il corso mira a sviluppare competenze per creare una cucina che promuove vitalità, concentrazione e benessere quotidiano attraverso ingredienti funzionali e combinazioni armoniche. I partecipanti impareranno i principi dell’alimentazione vegetale energetica e a integrarli in ricette equilibrate e gustose. L’obiettivo è fornire un approccio pratico e consapevole che unisca nutrizione e benessere, utile sia per uso personale sia per applicazioni professionali.
Dati del corso
Area / argomento:
Cibi e bevande
Destinatari:
Lavoratori e Titolari azienda
Durata:
16 ore
Sede di svolgimento:
Il corso si svolgerà a Rovereto c/o Casetta nel bosco - Via Vallunga, 2
Orari:
Gli incontri si terranno il giorno 21 e 22 ottobre 2026 come segue: 21/10/2026 9:00-13:00 13:30-17:30 22/10/2026 9:00-13:00 13:30-17:30
Data di avvio del corso:
21/10/2026
Data di termine del corso:
22/10/2026
A pagamento / Gratuito:
Gratuito
CONTENUTI
Il programma esplora gli ingredienti funzionali più efficaci per sostenere energia e lucidità mentale, le tecniche di preparazione dell’alimentazione vegetale energetica e l’arte di combinare sapori e nutrienti in modo armonico. Include ricette pratiche, accorgimenti per ottimizzare digestione e apporto nutritivo, metodi di cottura e organizzazione dei pasti. Il corso fornisce strumenti per integrare benessere e gusto nella cucina quotidiana o professionale.
ORARI
21/10/2026 09.00-13.00 13.30-17.30
22/10/2026 09.00-13.00 13.30-17.30
DOCENTE
Stefano Momentè – Vegano dal 1985, cuoco, formatore, naturopata, consulente alimentare e ristorativo. Ha pubblicato 21 libri su queste tematiche. E’ considerato tra i padri del veganismo. Sono sue, infatti, le prime edizioni di ricette vegan e crudiste pubblicate in Italia, rispettivamente nel 2002 e nel 2007. Nel 2017 ha fondato Altrocibo Academy, realtà in cui si sviluppano percorsi di cucina vegetale professionalizzanti e amatoriali. Docente di Nutrizione vegetale.
CANALI DI FINANZIAMENTO
Il corso è realizzato con il contributo di EBTT – Ente Bilaterale Turismo del Trentino, che ci consente di organizzare percorsi formativi a catalogo indirizzati al settore del turismo.
Modalità di iscrizione
Data di termine delle iscrizioni: 14/10/2026.
Visita la pagina dell’Ente finanziatore per avere maggiori informazioni al seguente link: come iscriversi ai corsi a catalogo
Numero minimo / massimo di iscritti: Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 iscritti; è prevista la partecipazione per un massimo di 12 persone .