L’impiattamento
La presentazione attenta e creativa di un piatto può fare la differenza! Non solo, oltre ad essere indice di attenzione nei confronti dei clienti, può diventare un tratto distintivo dello chef e del ristorante. L’impiattamento è ormai un’arte,
sempre più richiesta nei ristoranti di alto livello per rendere l’esperienza dei clienti davvero unica.
Nasce in questo contesto il corso ” Impiattamento ” volto a proporre un’ introduzione a questo mondo e a quello del food design. L’obiettivo del corso è di trasferire ai partecipanti le competenze e le abilità necessarie per la presentazione piatti creativi in grado di dimostrare l’ attenzione e lo studio che ogni Chef pone nella realizzazione dei propri piatti.
Dati del corso
Area / argomento:
Cibi e bevande
Destinatari:
Lavoratori e Titolari azienda
Durata:
16 ore
Sede di svolgimento:
Il corso si svolgerà a Trento in Via Giusti n.49
Orari:
Gli incontri si terranno il 27 e 28 novembre 2026 con i seguenti orari: 27/11/2026 09.00-13.00 13.30-17.30 28/11/2026 09.00-13.00 13.30-17.30
Data di avvio del corso:
27/11/2026
Data di termine del corso:
28/11/2026
A pagamento / Gratuito:
Gratuito
CONTENUTI
Durante il corso verrà posta l’attenzione sulle differenti tecniche da utilizzare per valorizzare un piatto in cucina. Si affronteranno temi quali:
– la precisione nell’impiattamento;
– scelta del piatto corretto;
– il posizionamento degli alimenti sul piatto;
– la gestione delle diverse consistenze dei cibi.
CALENDARIO
27/11/2026 09.00-13.00 13.30-17.30
28/11/2026 09.00-13.00 13.30-17.30
DESTINATARI
Il corso è rivolto a tutte le figure operanti nel settore turistico
Voci Gezim: Docente all’Istituto Alberghiero e formatore su tutte le tematiche inerenti cucina, gastronomia e pasticceria, insegna da anni a giovani allievi e ad esperti del settore.
CANALI DI FINANZIAMENTO
Il corso è realizzato con il contributo di EBTT – Ente Bilaterale Turismo del Trentino, che ci consente di organizzare percorsi formativi a catalogo indirizzati al settore del turismo.
Modalità di iscrizione
Data di termine delle iscrizioni: 20/11/2026.
Visita la pagina dell’Ente finanziatore per avere maggiori informazioni al seguente link: come iscriversi ai corsi a catalogo
Numero minimo / massimo di iscritti: Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 iscritti; è prevista la partecipazione per un massimo di 12 persone .