Accoglienza Bar cocktail: l’ABC del Cocktail Bar
il corso “Accoglienza Bar e Cocktail” si propone di introdurre gli operatori dell’ ospitalità alla miscelazione moderna, alcolica e analcolica, tramite la conoscenza della storia dei drink classici e della loro preparazione. L’obiettivo sarà quello di consentire a coloro che vi partecipano di sviluppare in autonomia una propria moderna proposta di bere miscelato tramite il concetto di Twist on Classic e l’opportuna metodologia.
Dati del corso
Area / argomento:
Cibi e bevande
Destinatari:
Lavoratori e Titolari azienda
Durata:
32 ore + 6 ore visita guidata
Sede di svolgimento:
Il corso si svolgerà a Riva del Garda in Via Monte Misone n.55 - PnP Srl
Orari:
Gli incontri si terranno dal 7 al 17 novembre 2025 come segue: 07/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30 08/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30 14/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30 15/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30 17/11/2025 visita guidata in azienda
A pagamento / Gratuito:
Gratuito
CONTENUTI
Durante il corso si affronteranno differenti tematiche tra cui:
– Cenni di storia del bar e del bere miscelato
– Cenni di merceologia: le materie prime, la loro produzione, il loro uso
– I ruoli nel bar
– Il vocabolario dei bartender, format, attrezzature
– Standard, dosaggi e tipologie di servizio
– Le principali tecniche di miscelazione
– Cos’è un Twist on Classic
– Storia e preparazione di alcuni cocktail classici
– Creazione di alcuni Twist on Classic
– Accoglienza e ospitalità
– Cenni di controllo di gestione, menu engineering e marketing
– Cenni di competenze, best practice e informazioni su responsabilità legali, sanitarie e sociali legate al servizio e alla vendita di bevande alcoliche e sui problemi e rischi alcolcorrelati associati al consumo di alcol.
CALENDARIO
07/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30
08/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30
14/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30
15/11/2025 9:00-13:00 13:30-17:30
17/11/2025 visita guidata in azienda
DESTINATARI
Il corso è dedicato a tutte le figure operanti nel settore turistico
WALTER BONAVENTURA – Diplomato in agraria, laureato in filosofia, Bar owner & Bartender author, consulente del settore
Il bancone del bar lo accompagna fin da ragazzo quando, avvicinandosi al mondo del bartending, decide di formarsi costantemente e di farne la sua professione
CANALI DI FINANZIAMENTO
Il corso è realizzato con il contributo di EBTT – Ente Bilaterale Turismo del Trentino, che ci consente di organizzare percorsi formativi a catalogo indirizzati al settore del turismo.
Modalità di iscrizione
Data di termine delle iscrizioni: 30/10/2025.
Visita la pagina dell’Ente finanziatore per avere maggiori informazioni al seguente link: come iscriversi ai corsi a catalogo
Numero minimo / massimo di iscritti: Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 iscritti; è prevista la partecipazione per un massimo di 12 persone .