La responsabilità nel servizio degli alcolici
Obiettivo del corso è fornire agli operatori delle industrie dell’ospitalità e della vendita al dettaglio, competenze, “best practice” e informazioni sulle responsabilità legali, sanitarie e sociali legate al servizio e alla vendita di bevande alcoliche e sui problemi e rischi alcol-correlati, associati al consumo di alcol.
E’ previsto l’intervento di alcuni esperti che porteranno la loro esperienza diretta, in merito a:
– le diverse tipologie di prodotto alcolico e le diversità negli effetti che causano
– abuso di alcool: conseguenze personali e sociali, responsabilità e prevenzione
Il corso è rivolto a tutte le figure operanti nel settore turistico, ristorazione, wellness, servizi.
Dati del corso
Area / argomento:
Cibi e bevande
Destinatari:
Lavoratori, titolari azienda
Durata:
16 ore
Sede di svolgimento:
Rovereto (TN)
Orari:
9:00 – 13:00
Data di avvio del corso:
26/10/2022
Data di termine del corso:
09/11/2022
A pagamento / Gratuito:
Gratuito
CONTENUTI
Il corso prevede la trattazione dei seguenti argomenti:
- l’alcol: brevi cenni storici, sociali, antropologici, medico-sanitari
- che cos’è l’alcol dal punto di vista fisico-chimico e cenni di metodi produttivi. E’ previsto l’intervento di un produttore che spiega come la scelta del prodotto da utilizzare incide sul prodotto somministrato e di conseguenza sulle conseguenze.
- gli effetti delle bevande alcoliche sulla salute
- gli effetti delle bevande alcoliche sulla società
- cosa fare nei casi limite
- come trattare il cliente che eccede
- quali sono le alternative al bere alcolico
- cosa fare per promuoverne un uso responsabile
- quali sono i rischi professionali legati alla somministrazione delle bevande alcoliche per la salute degli operatori.
Il corso sarà tenuto da WALTER BONAVENTURA.
Diplomato in agraria, laureato in filosofia, Bar owner & Bartender author, consulente del settore.
Il bancone del bar lo accompagna fin da ragazzo quando, avvicinandosi al mondo del bartending, decide di formarsi costantemente e di farne la sua professione.
Modalità di iscrizione
Data di termine delle iscrizioni: 19/10/2022.
per maggiori informazioni: https://www.ebt-trentino.it/formazione/corsi-a-catalogo/la-responsabilit-nel-servizio-degli-alcolici-cor00747/.
Visita la pagina dell’Ente finanziatore per avere maggiori informazioni: https://www.ebt-trentino.it/formazione/iscrizione/
Numero minimo / massimo di iscritti: il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 iscritti; è prevista la partecipazione per un massimo di 12 persone. .