Corso base di avvicinamento alle birre artigianali
Un viaggio alla scoperta delle birre artigianali, con particolare attenzione alle produzioni locali.
Storia, metodi di produzione, stili e servizio di una bevanda millenaria che ha trovato in terra trentina appassionati produttori artigianali di alta qualità.
Un percorso formativo rivolto agli operatori dei pubblici esercizi utile a conoscere, al fine di saper raccontare e promuovere al meglio, soprattutto verso una utenza turistica, le birre artigianali del territorio Trentino.
Il corso è rivolto a tutte le figure operanti nel settore turistico, ristorazione, wellness, servizi.
Dati del corso
Area / argomento:
Cibi e bevande
Destinatari:
Lavoratori, titolari azienda
Durata:
14 ore
Sede di svolgimento:
Trento
Orari:
nella fascia oraria 9:00 – 16:00, a seconda delle giornate formative.
Data di avvio del corso:
24/10/2022
Data di termine del corso:
03/11/2022
A pagamento / Gratuito:
Gratuito
CONTENUTI
Il corso, della durata di 14 ore suddivise in 2 lezioni in aula, una in laboratorio ed una visita guidata, verterà sulle seguenti tematiche:
- Storia, con degustazione
- Produzione, con degustazione
- Tecniche di servizio corretto della birra (parte pratica in laboratorio), con degustazione
- Uscita di gruppo ad un birrificio Trentino con degustazione
Il corso sarà tenuto da SERGIO SCUDERI.
Sergio è nel settore della ristorazione dal 2005 ricoprendo ruoli di responsabilità e di gestione in diverse aziende. Dal 2014 è responsabile di Uva&Menta, realtà trentina conosciuta per la qualità dei prodotti proposti e del servizio. Specializzato nei campi della caffetteria, mixologia e, soprattutto, birre artigianali è docente e formatore sia per personale addetto che non.
Da diversi anni organizza incontri con i produttori, degustazioni guidate, festival e svariate attività a tema.
Modalità di iscrizione
Data di termine delle iscrizioni: 17/10/2022.
per maggiori informazioni: https://www.ebt-trentino.it/formazione/corsi-a-catalogo/corso-base-di-avvicinamento-alle-birre-artigianali-cor00801/.
Visita la pagina dell’Ente finanziatore per avere maggiori informazioni: https://www.ebt-trentino.it/formazione/iscrizione/
Numero minimo / massimo di iscritti: il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 iscritti; è prevista la partecipazione per un massimo di 8 persone. .